Tradición del Cochinillo Asado en Segovia

By: elbernardino.com | 21 Nov 2018

El cochinillo asado forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano a las tierras de Hispania. Es uno de los grandes legados que nos dejó la invasión romana de la península Iberica, junto con el vino. Durante esta época, el cochinillo asado era un manjar solo al alcance de la clase…

Una Historia Familiar Desde 1.939

By: elbernardino.com | 17 Abr 2018

El Restaurante-Asador “El Bernardino” fue fundado por D. Mariano del Pozo Manso en 1.939, siendo una de las casas de comidas más antiguas de la ciudad. D. Mariano era natural de Bernardos (Segovia), al que se le apodaba “El Bernardino”, de ahí el nombre del restaurante. Dada la escasez de recursos en la época, se…

Nuestra Tienda : Cochinillo Asado online

By: elbernardino.com | 17 Abr 2018

  Con el objetivo de llevar nuestro Cochinillo de Segovia a todos los rincones de nuestro país, ESTAMOS CREANDO nuestra tienda online, con la que podrá tener nuestro cochinillo asado desde nuestro horno de leña hasta su casa en solo 24-48h con ENVIO GRATUITO. Una vez en casa, en solo 30´, tendrá nuestro cochinillo asado…

Restaurante-Asador

By: elbernardino.com | 17 Abr 2018

  Segovia, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1985, es el núcleo urbano con mayor número de construcciones románicas de E u r o p a. Iglesias románicas, monasterios, ermitas, murallas, arcos y estrechas calles, dan forma a esta ciudad castellana, famosa por su impresionante Alcázar, su Acueducto Romano y la Catedral,…

Nuestra Cocina

By: elbernardino.com | 16 Abr 2018

     En nuestros fogones, conjugamos la cocina tradicional segoviana con otra adaptada a las nuevas tendencias de la cocina actual. Siempre en continuo cambio buscando la excelencia, conseguimos la mejor experiencia gastronómica para nuestros clientes.     Otros Menús:  Tapas  y Catering       En nuestros fogones, conjugamos la cocina tradicional segoviana con…

Agencias de viajes, Empresas y Grupos

By: elbernardino.com | 14 Abr 2018

   Disponemos de amplios salones con capacidad de 250 personas y una plantilla de más de 25 empleados fijos para albergar todo tipo de grupos turísticos, de empresas y de amigos.Hemos diseñado menús adaptados a todas las necesidades. Si tus necesidades no se adaptan a ellos, CONSULTENOS y les DISEÑAMOS un menú personalizado.    …

Eventos

By: elbernardino.com | 9 Abr 2018

   Gracias a nuestra experiencia y la plantilla multidisciplinar que tenemos, realizamos todo tipo de eventos tanto dentro de nuestro restaurante como en fincas alrededor de Segovia y en diferentes espacios históricos de la ciudad, como el Torreón de Lozoya.               Eventos Restaurante Bernardino Segovia      

Cochinillo Segoviano Online : Preparación en Casa

By: elbernardino.com | 17 Ene 2018

COCHINILLO ONLINE ¡¡FACILISIMOOO!! En solo 2 pasos tendrá nuestro cochinillo online listo para comer como si estuviera en nuestro restaurante. Gracias a la experiencia que nos otorga ser asadores desde 1.939, hemos diseñado un producto fácil de preparar en casa y que conserva todas las propiedades organolépticas como si estuviera asado al momento. Nuestro cochinillo…

Cochinillo Segoviano : Materia prima

By: elbernardino.com | 17 Ene 2018

En el Restaurante El Bernardino seguimos fielmente la tradición del cochinillo segoviano, dándole un toque especial debido a nuestra experiencia como asadores desde 1939.   Materia prima. El cochinillo del “Bernardino” pesa entre 4,5 – 5 Kg, tiene 21 días como máximo y está criado en granjas dedicadas en exclusiva en la provincia de Segovia…

Cochinillo Segoviano : El Asado del “Restaurante El Bernardino”.

By: elbernardino.com | 17 Ene 2018

En el Restaurante El Bernardino seguimos fielmente la tradición del cochinillo segoviano, dándole un toque especial debido a nuestra experiencia como asadores desde 1939.   Materia prima. El cochinillo del “Bernardino” pesa entre 4,5 – 5 Kg, tiene 21 días como máximo y está criado en granjas dedicadas en exclusiva en la provincia de Segovia…

Cochinillo Segoviano. Maridaje.

By: elbernardino.com | 17 Ene 2018

En este post os queremos dar las pautas básicas para elegir un vino que maride a la perfección con nuestro cochinillo asado online. En la cultura popular, siempre se ha oído que la carne debe maridarse con un vino tinto. Esta afirmación no siempre es cierta, ya que debemos tener en cuenta también el tipo…